亚油酸_亚油酸是什么成分？[化学]

精选知识

亚油酸是人体不能合成,或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸.

亚油酸是公认的唯一的必需脂肪酸.由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视.

研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢.

如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,

逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病.

亚油酸 linol（e）ic acid CH3（CH2）4CH＝CHCH2CH=CH（CH2）7COOH,脂肪酸的一种.为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分.占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40—60％,占核桃油,花生油、橄榄油的总脂肪酸的25％左右.因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油.

建议多吃些核桃油,大豆油等

其他回答

种脂肪酸。分子式CH3(CH2)7CH＝CH(CH2)7COOH。学名顺式-9-＋八(碳)烯酸 。油酸与其他脂肪酸一起，以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中，油酸在脂肪酸中约占40％～50％。在植物油中的变化较大，茶油中可高达83％，花生油中达54％，而椰子油中则只有5％～6％。

纯油酸为无色油状液体。熔点16.3℃，沸点286℃(100毫米汞柱) ，相对密度0.8935(...