怎么自制肉末炒豆腐丁

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食材

嫩豆腐4片（1元钱） 肉泥1两 蒜2瓣 香葱末少许

步骤

1肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟2嫩豆腐切成小块，放入热水锅中焯烫片刻（水里加点盐，可以让豆腐更劲道），蒜剁成末

3热锅少油放入腌制好的肉末炒至变色，加入蒜末继续炒出香味4放入豆腐丁轻轻的翻拌均匀，加1勺生抽、少许的老抽、糖和适量的水，烧开后转中火焖5分钟5起锅前淋入香油，加点鸡精，撒入香葱末即可

用户类似问题：

问题1：怎么做肉沫豆腐这道菜？

炒锅放油烧热，下姜末炝锅（若喜欢吃辣的，此时放干辣椒炝锅），下肉末翻炒变色后加料酒、少许糖、生抽（喜欢颜色重就用普通酱油），然后下葱末，出香味后下豆腐丁翻炒，可视情况加少许水，3、5分钟左右加适量盐、鸡精炒匀，最后加蒜末起锅装盘... >>详细

问题2：如何做炒豆腐？

豆腐不是炒出来的，是靠闷。。很多种做法，本人喜欢吃辣的。每次都是朝天椒炝锅，放入豆腐片不要老翻容易烂。依次少许水葱花蒜末，放入少许盐。用酱油少许醋调淀粉勾芡。最后打上点蛋花，起锅点上香油和鸡精 >>详细

问题3：求肉末豆腐的做法？

一、肉末豆腐： 原料： 豆腐2块、五花肉100克、胡萝卜1个、青红辣椒各半个。 配料： 老干妈2/3汤匙、盐适量、生粉1小勺、胡椒粉一点点。 做法： 1、五花肉剁成肉末，把半个胡萝卜刨成细丝与肉末混在一起，用盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀； 2、豆腐... >>详细

问题4：豆腐怎么做好吃？

麻婆豆腐 材料 主料：豆腐，火腿 辅料：郫县豆瓣酱，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，鸡粉 做法 1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。 2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。 3、锅中放油烧热，放入... >>详细

问题5：怎么做豆腐炒肉

我家是这样做的，爆点葱花，把猪肉末放进去爆炒，7层熟就放豆腐，压岁，放点辣椒酱，生抽，胡椒粉，糖，盐，一点点开水，最后熟了加点鸡精，捞饭真的很美味 >>详细