开胃麻辣豆腐

详细操作

买回的豆腐用清水泡一下，漂洗干净。

将清洗干净的豆腐沥干水分，切成小方块。

将锅烧热，倒入油，等油开后放入花椒，豆瓣酱和切好的干辣椒炒香。

锅里加水加盐，倒入豆腐炖煮3分钟。

用水淀粉勾芡收汁，加入鸡精调味，撒上葱花就可以起锅了装盘了。

将做好的豆腐端上桌就可以开饭了，今天吃得比较素哦！

用户类似问题：

问题1：麻辣豆腐怎么做

原料: 豆腐三块，牛肉沫1两（约40克），豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸，蒜茸，姜米，辣椒粉，上汤适量。 做法: 1.豆腐切成小方块，用盐腌过，飞水后沥干。 2.起油后，将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒，再加上麻辣粉、豆鼓茸，姜米，辣椒粉炒至入味。 3.放入... >>详细

问题2：麻辣豆腐怎么做才好吃呢？

麻辣豆腐 所属菜系 川菜 特点 味麻辣香，为四川便菜。 原料 南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。调料 植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克 制作过程 (1... >>详细

问题3：请问麻辣豆腐是怎么烧的？

我的做法（自己写的，不是复制来的）： 1.准备葱花 蒜末 姜末 新鲜豆腐 或者油炸豆腐泡 白糖 郫县豆瓣（本身带有麻辣味，超市有卖，两块多一包） 盐 味精 2.豆腐用之前先在开水中烫一下去卤水味，然后控干，喜欢吃煎的，可以先将豆腐切成一厘米... >>详细

问题4：麻辣豆腐怎么做

1.将大豆腐清洗干净，切成小方块。 2.热锅放油，放入葱花，姜末，郫县豆瓣酱。 3.将葱姜末，郫县豆瓣酱炒出香味。 4.放入清汤，精盐，酱油，五香粉。 5.倒入豆腐块，稍微炖一会儿。 6.用水淀粉勾芡，加入味精调味。 7.炒拌均匀后，出锅装盘即可。 >>详细

问题5：麻辣豆腐的做法

制作方法 方法一 材料： 豆腐300克，牛肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个， 调料： 食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙， 做法： 1.豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末... >>详细