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本文发布时间:2016-04-19 10:21 编辑:勤奋者
铁板香烤豆腐的做法
编辑精选
详细操作
白豆腐放在冷藏室冷藏24小时
倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片
将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块
将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时
用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来
平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟
将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄
撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可
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