麻婆豆腐的做法？——手把手教你做麻婆豆腐！

详细操作

豆腐切块焯水捞出备用。

锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。

锅里倒入两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放入一汤匙豆瓣酱炒出红油。

放入肉末，白糖一茶匙炒到肉末发白。

豆腐放进去兑水和豆腐齐平，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火闷五分钟入味。

大火收汁，勾芡放点鸡精即可。出锅撒点香菜末和炸好的花椒辣椒即可。

大家赶快按照上面的方法亲自做一下吧，真的很好吃也！

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐的详细做法？

麻婆豆腐的做法原料配料： 内脂豆腐、麻婆豆腐调料酱、葱、姜、蒜、花椒、肉末 主料（１）： 1、豆腐500g：宜选用细嫩清香“石膏豆腐”，与卤水豆腐之不同。 选择时：用手捏或用鼻子嗅，知其是否新鲜。 辅料（２）： 1、青蒜苗－50g。 2、牛肉150g... >>详细

问题2：麻婆豆腐做法的步骤？

主料：豆腐一块400克、牛肉末50克； 调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. 在清... >>详细

问题3：用麻婆豆腐料怎样做麻婆豆腐的家常做法

烧豆腐里的翘楚，是麻婆豆腐。 相传有陈婆婆，脸上有几粒麻子，在乡场上摆一个饭摊，挑油的脚夫路过，常到她的饭摊上吃饭，陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来，给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值... >>详细

问题4：家常麻婆豆腐的做法

食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. ... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎么做，简单点别太复杂的做法

速成麻婆豆腐 做法简单,用时短,下饭快.最适合新手. 材料 豆腐一块，牛肉一小块，(没有也行，但加点味道非常好.一小点足以)，麻婆豆腐调料，葱，姜，蒜适量.，生抽，白糖，味精，盐，十三香，淀粉，香油，(我一般出锅时，加几滴提味，不加也可以)... >>详细