凉拌豆腐卷做法

详细操作

准备好食材，把豆腐，豆芽，红椒洗净备用。

锅中放入适量的水烧开，把豆腐在水中稍烫一下，捞出来备用。

红椒切丝备用。

把豆芽倒入开水中烫熟，再倒入红椒略烫一下捞出来备用。

豆腐切成10cm宽的长条。

剥两瓣蒜，捣成蒜泥。

蒜泥中放入适量的生抽、醋、芝麻油、花椒油搅拌均匀。

香葱香菜切碎。

把烫好的豆芽，红椒撒上香葱香菜用调好的酱汁拌一下。

把切好的豆腐条平铺在案板上，放入适量的凉拌菜。

卷成卷。

全部卷好放入盘中，再浇上拌菜剩下的汁，就大功告成了。

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