最简单方便的家常菜－几种豆腐的做法

详细操作

麻辣豆腐 材料： 嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克 调味料： 1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，料酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。 3、白糖1/2茶匙，盐少许，高汤1 1/2杯。 4、花椒粉少许，葱花2根。 5、水淀粉1大匙，麻油1 1/2茶匙 做法: 1 豆腐切为1厘米见方小块。 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，放入调味料炒至出味。 3 放入豆腐与水烧滚入味，再加入淀粉水勾芡，并淋上麻油即可。

两色豆腐

材料：血豆腐、豆腐、鸡汤、淀粉、葱末、盐少许

做法：将豆腐切成小块，放入开水中沸煮，捞出入盘。在锅中放肉汤、淀粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。

翡翠豆腐

材料：豆腐、黄瓜（或其他蔬菜）、盐、芝麻酱

做法：将黄瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黄瓜汁、少许淀粉、芝麻酱搅拌，入锅蒸10分钟。

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凉拌藕片】 将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。 糖醋鲤鱼 材料:鲤鱼一尾调料:葱,姜,料酒,酱油,糖,醋,盐,鸡精鲤... >>详细

问题2：几种简单家常菜做法

1.西红柿炒鸡蛋：鸡蛋打散，加点盐。锅里多放油，等油热了把鸡蛋液倒进去，翻炒成块，出锅。锅底余油把洗净切成块的西红柿炒好，加适量白糖，不爱甜味的就加少量盐。等西红柿炒熟了，把先前炒好的鸡蛋加进去，再翻炒几下，等鸡蛋裹上西红柿的汁... >>详细

问题3：最简单的家常菜怎么做？

蒜泥白肉：肉煮熟，且大片，沾 蒜泥+生抽 吃，健康又营养 >>详细

问题4：最简单的家常菜及做法

辣炒皮蛋 皮蛋2只。青红小辣椒个2个。生抽，酱油。豆豉酱个适量。 皮蛋切小丁（切时沾水可防止粘在刀上），青红椒切小叮 炒锅入油。七分热时入葱花，姜末爆香。后入辣椒炒一分钟。最后入皮蛋。调入生抽，酱油。豆豉酱。翻炒均匀出锅。 注：因为... >>详细

问题5：最简单的家常豆腐怎么做啊？

用料 家常豆腐工艺：酱烧 口味：家常味 主料：豆腐(700克) 猪肉(肥瘦)(100克) 辅料：青蒜(50克) 调料：猪油（炼制）(100克) 料酒(25克) 盐(7克) 豆瓣辣酱(50克) 味精(2克) 香油(15克) 类别：湖南菜、川菜 编辑本段 制作 1. 豆腐改成5厘米宽的对... >>详细