酸咸入味圆圈藕

详细操作

原材料：鲜嫩藕（三小节）去皮

五花（少许）切成薄片

蒜子（三片）剥去外皮

干椒（二个）去蒂

将去皮藕，切成薄圈；

蒜子垛成丁，干椒切成段；

锅放油烧热，五花肉下锅炸酥；

圆圈藕快速下锅，进行翻炒；

放入蒜子·干椒，调入盐，炒至进味；

淋入酱油·陈醋，翻至圆圈藕入色；

最后，将菜翻匀，即可装盘；

其菜特点：口感鲜脆清甜，入口爽脆又开胃。

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