香嫩滑口的家常豆腐

详细操作

准备一块豆腐，一个小辣椒，一碗淡盐水。

把豆腐切成一公分的小方块，泡入淡盐水里边，泡十分钟就好了，把辣椒切成碎末。

接下来先把汁调好，把酱油、醋、盐、糖、鸡精、味精倒入一个碗里，搅拌均匀，加入少许水。

等豆腐泡好后，把水控干。

然后把锅烧上，倒入适量油，烧到五成热的时候把辣椒倒入。

等油彻底烧热以后把豆腐倒入，转小火，慢慢的搅拌。

豆腐八成熟的时候，倒入调好的汁，搅拌一分钟即可出锅。

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