家常烧豆腐怎么做

详细操作

准备适量大小的老豆腐一块

切成小方块，放入温水里浸泡待用

自制腊肠切片

西红柿一个，切大块

菜央子洗净，沥干水待用

锅里放适量食用油

油温约6,7成时放入腊肠并翻炒

放入西红柿并翻炒

加入豆腐块并翻炒（此时翻炒动作要轻柔，不要弄碎豆腐）

加入约半碗水

加入适量酱油

加入适量鸡汁或者鸡粉

加入适量食用盐，稍微炒匀

盖上锅盖煮一会

煮到约还剩1/3水时加入菜央子，轻轻翻炒至菜央子全部变软

起锅装盘

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