如何做双椒鱼豆腐

详细操作

所有食材洗净，青红椒和鱼豆腐均切片，沸水中倒几滴食用油和一勺盐，青红椒用沸水焯一下，捞出沥干待用。

鱼豆腐也用沸水焯一下，捞出沥干待用；坐锅，下蒜姜末爆香，下鱼豆腐翻炒。

倒入一勺料酒给鱼豆腐去腥，下青红椒炒至断生；放盐，辣椒酱，鸡精调色调味，即可盛出。（尝尝辣椒酱有无咸味，酌情加盐）

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问题1：双椒鱼怎么做？

原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克做法： 1. 将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白... >>详细

问题2：怎么做双椒鱼头呢？

椒鱼头是一道湖南名菜，其味道鲜美、色泽红亮、咸辣适口，就连不能吃辣椒的人，遇见了剁椒鱼头也忍不住多吃几口，可称得上是人见人爱的菜品。可是味道鲜美的剁椒鱼头却有一个缺点－－油盐过多，现在的人们非常注重养生，油盐过多对身体健康不利... >>详细

问题3：我在外面吃的四川双椒鱼好好吃,想请教一下做菜的高...

材料： 花鲢鱼头1个、红剁椒2大匙、小米椒2大匙 配料： 姜4片、葱3根、蒜瓣4个、料酒1匙、盐1/2小匙、糖1小匙、李锦记蒸鱼豉油1匙 做法： 1、准备所需材料。将鱼头洗净剖开，均匀抹上料酒和少量盐（因为剁椒有盐，所以盐要少），腌约15分钟后倒... >>详细

问题4：如何做双椒鱼头

食材明细： 主料： 鱼头 一个 剁椒 一勺 小米椒 一勺 配料： 姜 适量 香葱 适量 辅料： 盐 适量 黑胡椒 适量 鸡精 适量 制作步骤： 1.原料图如图。 2.鱼头洗净，用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。 3.鱼头上铺... >>详细

问题5：双椒鱼火锅鱼的做法香料

不想麻烦买料包吧 自己可以配点蒜、香菜、大葱 先用料包里的生粉腌鱼 加入少许盐 料酒 大葱去腥 腌制一段时间后就开始炒料——锅里加油 油热后 放入酱料和蒜 一起翻炒 火不宜大 炒大约5分钟 适量加水 烧开后 可品尝汤味 根据口味放入鸡精 适量盐 ... >>详细