家常版的麻婆豆腐怎么做

详细操作

首先我们把买回来的猪肉洗净剁碎，剁的很细很碎，在剁的过程中，希望大家注意一下刀，也就是注意安全问题，剁好后，我们把它装入一个碗里，用适量的淀粉拌匀。

然后我们把买回来的豆腐先切成小块的，切成小块后都把它们放在一个有盐水的容器里，让它浸泡在一边待用。

接下来我们准备佐料，我们把姜剁细，把香葱切细一点（葱头要分开哦，方便后来的操作），然后把它们装入盘子放在一边待用。

然后我们热锅放油，等油辣后，把姜末、豆瓣酱和葱头倒入锅中，翻炒两下就倒入剁细的猪肉，翻炒出香味就加一点清水，然后我们加水适量的盐味精和辣椒油（放辣椒油是为了颜色）。

等汤汁开后，我们把豆腐沥干倒下去，倒下去后，我们盖锅盖煮一会儿，这会儿我们用一个碗倒入一点淀粉和水拌匀在一边待用。

接下来我们倒入调好的淀粉水勾芡，用锅铲推动豆腐，让汤汁变得浓稠剧可以起锅了。当然，香葱你可以起锅前放入，也可以起锅装盘后撒在表面，随你喜欢。

小编我是起锅后还要倒入一些花椒油（你们可以放花椒粉），然后再撒一些葱花，这样一道家常版的麻婆豆腐就做好了。

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐的做法 麻婆豆腐怎么做 麻婆豆腐的家常做法

内酯豆腐切块，沸水加一点盐焯水，锅里底油炒香牛肉末，加郫县豆瓣酱炒出红油，加焯好的豆腐，加一点生抽炖煮一段时间（为了让豆腐入味），出锅后加花椒面（自己炒花椒 碾碎的面最好）香葱，锅里热油，7成热后泼下花椒面 香葱就ok >>详细

问题2：家常麻婆豆腐的做法

食材 主料；豆腐一块400克、牛肉末50克；调料：豆瓣酱30克、豆豉20克、盐2克、鸡粉2克、酱油15克、黄酒10克、大蒜末20克、肉汤300ml、水淀粉适量、花生油30克；配料：青蒜末30克、花椒面1克、香菜末5克。 步骤 1. 先把豆腐切成2厘米见方的叮 2. ... >>详细

问题3：麻婆豆腐的家常做法（英文版），最好简单点的。

500 grams tofu 150 grams shredded beef (I use the meat) 40 grams Douchi Pixian chili pepper 20 grams face five grams (1 teaspoon) Soy sauce 30ml (2 tablespoons)蒜苗50 grams Chicken 3 grams (1 / 2 teaspoon) Zanthoxylum face five... >>详细

问题4：家常的麻婆豆腐怎么做好吃

1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末 3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散 4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒 5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至... >>详细

问题5：麻婆豆腐的家常做法200字

材料 原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内放入... >>详细