如何炖白菜豆腐

详细操作

首先，要准备好所需要的食材。做饭之前，准备工作一定要做好。将白菜洗干净，然后用刀先把白菜切成两半，然后再切成片状的留着备用。

将准备好的葱洗干净，然后用刀切成碎状。再将买来的豆腐稍微用水冲一下，再用刀将其切成块状。留着一会儿做菜使用。

先把锅烧热，去掉锅中少许的水。然后加入油，可以多放一些，因为白菜的体积较大，多放些油可以炒的更均匀。油烧热之后，加入葱爆香。

将准备好的白菜，倒入锅中翻炒。白菜的体积较大，但是翻炒一会就变小了。炒到六成熟即可。

白菜炒到差不多之后，将准备好的白菜放入锅中。不要搅动，以免弄碎豆腐。然后向锅中加入热水，使水刚好盖住白菜豆腐就可以了。

加水之后稍微搅动一下，然后盖上锅盖大火烧开。15分钟左右的时候，加入食盐 味达美 味精等调料。再烧5分钟左右就可以了 。

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