怎么做嫩煎豆腐

详细操作

豆腐、食用精盐、味精、食用油、水，备用。

在容器中加入盐、鸡精。

再加入适量清水，把盐和鸡精搅拌融化，配制成调料水。

把豆腐切成薄方块，浸入融化后的调料水中。

浸泡15分钟左右就可以了，再把豆腐块捞出，控净水分，装盘备用。

煎锅烧热，放入食用油。小火加热。

待油热了，再把豆腐块放入锅，小火煎制。

煎好一面后，再翻过来煎另一面，直到把豆腐煎成金黄色就好了。把煎好的豆腐块码放在盘上，尝一尝吧！嫩嫩的，外焦里嫩，香绵绝口啊！

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