红烧豆腐的做法

详细操作

豆腐切块，用开水焯半分钟左右

准备好葱姜蒜

草菇老抽，鸡精，盐，蚝油，花椒面，清水调汁

葱姜蒜炝锅，炒出香味

倒入豆腐，翻炒几下

加入酱汁，略炖一下后，勾芡出锅

我上边撒的是香菜，也可以撒些葱花

用户类似问题：

问题1：红烧豆腐的做法

豆腐切块，锅中烧水，水90度时倒入豆腐，热浸15分钟捞出豆腐控尽水待用。锅中底油，油热放豆瓣酱和辣椒酱翻炒，炒出香味，锅中加点水，加些盐，少些酱油，水开倒入豆腐。大火烧开，中火稍炖，入味了就可以勾芡起锅。面上撒点葱花即可。勾芡就是... >>详细

问题2：潮汕红烧豆腐的家常做法

主料： 潮汕豆腐 (300克) 调料 蒜蓉 (20克) 辣椒 (10克) 耗油 (1勺) 酱油 (2勺) 花生油 (3勺) 做法： 1.豆腐洗干净，蒜头剁泥。辣椒剁起泥。 2.豆腐下平底锅煎两面酥，就可以了。 3.把蒜泥辣椒泥加入耗油酱油搅拌在一起，热平底锅下花生油，花生... >>详细

问题3：红烧豆腐和麻辣豆腐的做法有什么不同

呵呵，其实很简单的，我说说我的做法吧！前提条件先选好豆腐。1.红烧的备料是葱丝（以葱头切丝为佳），火腿丝，胡萝卜丝，这些依量而备哦！豆腐切块先在开水里煮下，煮时要放少许盐一边煮。煮到豆腐感觉有点缩水时就捞起。然后起油锅，捞起的豆... >>详细

问题4：求四川正宗红烧豆腐的做法！谢！

豆腐打成一厘米大小的正方形后，下锅过水，起锅。然后放入红油到7成熟，加郫县豆瓣、姜蒜米炒香，在把豆腐放入锅中放小勺水，用勺子轻轻的推，在放味精、鸡精、香油。在用生粉勾芡，起锅倒入盘中放葱花。就行了。 >>详细

问题5：红烧豆腐怎么做要具体步骤

原料： 豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。 做法： 1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块 2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。 3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了 4、锅中加半碗水... >>详细