家常烧小黄花鱼

详细操作

首先将小黄花鱼去鳞，去鱼鳃，去内脏洗净，因为鱼小就不用割刀了；

将葱姜蒜切片，香菜切末；

炒锅烧热，加入花生油，放入葱姜蒜片、干辣椒段爆香；

放入酱油炝起锅气，即可将小黄花鱼均匀摆入锅中，略煎一下；

接着加入适量汤水，加入盐、米醋、糖后盖上锅盖进行大火烧制； 约烧制十五分钟左右，汤汁变少变稠，改小火淋上香油，出锅装盘，撒香菜末即可。

用户类似问题：

问题1：应该怎么做红烧小黄鱼呢？

1.红辣椒切小圈、去籽，将葱白段套入，用小刀将葱白划成丝状。 2.小黄鱼去鳞、腮、肠后洗净。 3.码入料酒、姜片腌制片刻去腥,捞出沥干水分。 4.炸制前将鱼身涂抹一层食用油，防止掉皮。 5.锅中适量油烧热，转至中小火下入小黄鱼煎制。 6.待鱼皮... >>详细

问题2：红烧小黄鱼怎么做

提前在一个小碗里放入适量的盐，料酒，酱油，醋，葱姜蒜，胡椒粉，干辣椒，花椒粉，放在锅边待用，开火把油烧热后，直接把调汁倒入爆香，然后把洗净的小黄鱼放进去，加一点水，盖上锅盖咕嘟着，收汁后就可以起锅了！简单吧？很好吃的~~ >>详细

问题3：红烧小黄鱼

1.把鱼洗干净 2.使用：盐，料酒，水，花椒，葱，姜，胡椒粉腌制20分钟 3.用120度油温把鱼炸熟，晾干 4.葱，姜，花椒，辣椒，豆瓣，油少许爆锅后，把鱼放进去，加水，加香叶，胡椒粉，糖等调整自己喜欢的口味，然后大火烧10分钟后关火，一直浸泡1... >>详细

问题4：红烧小黄鱼做法

红烧小黄鱼 小黄鱼洗净沥干放入碗中，用料酒、生姜、蒜、糖、生抽、醋、黑胡椒等腌30分钟；油锅烧热，用生粉将小黄鱼抹干（防炸油）；放入油锅中两面炸黄；加盐、调料用大火烧开，小火焖煮10分钟，再大火收汁，起锅撒上葱花即可。 >>详细

问题5：黄花鱼的家常做法 黄花鱼怎么吃最好吃

材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙 调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯 红烧黄花鱼的做法 1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 4.煎... >>详细