客家酿豆腐的做法

详细操作

准备好所用食材

把猪肉剁碎，红葱头切小块，姜切末加入猪肉糜中

肉糜中加入适量生抽、盐、胡椒粉和淀粉搅匀备用

把水豆腐切成长约6厘米的块，用勺子挖一个洞，挖出来的豆腐可以加入肉糜内搅碎，不浪费

把肉糜酿入豆腐中，平底锅烧热放入适量植物油，把酿好的豆腐露肉一面朝下煎黄后翻面稍煎一下

用适量生抽、老抽、白糖、蚝油、盐和高汤搅匀调成调味汁

把调味汁加入锅中焖煮，中途把豆腐翻动入味

最后用水淀粉勾芡收汁即可

用户类似问题：

问题1：客家酿豆腐的吃法？？？？？？？？？？？？？？？...

没什么特别的吃法啊！就平时吃菜一样吃了 >>详细

问题2：求个好的客家酿豆腐做法？

皮料： 油豆腐一斤（约50－60个） 主馅用料： 猪肉一斤（去皮的，七成瘦三分肥较好，吃起来滑爽点，又不要另外放油了） 马蹄一斤（去皮的） 配料： 香葱二两（喜欢吃可以多放点） 蒜苗一根（爱吃就放，不爱吃就不放） 香菇5、6朵（水发后去菌脚... >>详细

问题3：求客家酿豆腐的配方和做法

用料 北豆腐 香菇 葱花 姜片 芝麻 生抽 素蚝油 花椒粉 胡椒粉 淀粉 橄榄油 做法 1.北豆腐洗净后切成小块 2.用勺子挖出一个凹槽 3.香菇洗净后切碎 4.用油炒熟 5.香菇里加入素蚝油，生抽，胡椒粉，一点点花椒粉 6.加一些淀粉拌匀 7.把豆腐表面和凹... >>详细

问题4：客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法 材料：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色... >>详细

问题5：客家酿豆腐的做法

客家酿豆腐的做法 材料：板豆腐、瘦肉、鱼肉、虾米、咸鱼肉、白菜、葱、姜、麻油、胡椒粉等。 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色... >>详细