家常鱼头豆腐汤的做法

详细操作

首先将鱼头清洗处理干净，把鱼头切开分成两半备用

香菇、黑木耳泡软、芹菜洗干净后切好。

锅里热油，将油在锅中周围抹均匀，防止鱼头放入时被烧焦。

油热后，放入鱼头，火转成文火，用锅勺翻起让鱼头两面均匀受热，把鱼头两面煎成微黄色。

接着放入生姜蒜，在锅底油上面炒香。

然后加入清水没过鱼头，（注意：水量要一次加足，中途加水的话会鱼汤味道会变淡无味。）豆腐，豆腐用手掰成均匀块状一起放入，火调成大火煮开。

烧开后放入香菇、黑木耳，倒入料酒适量。

然后再把火调成小火炖煮15分钟，煮至汤成奶白色。

在出锅前撒入芹菜及葱花，加入盐、鸡精、十三香调味即可。

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问题2：怎么做鱼头豆腐汤

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问题3：鱼头豆腐汤怎么做

材料 鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 做法 1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段；备用。 2.锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段... >>详细

问题4：鱼头豆腐汤该怎么做才会好喝呢???

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鱼头豆腐汤是一道家常菜，鱼头和豆腐搭配味道鲜美，鱼头豆腐汤的做法和材料关系很大，鱼头最好要大鱼头，豆腐要老豆腐，这样的鱼头豆腐汤味道才正宗好吃。下面就介绍一下鱼头豆腐汤的做法： 材料： 大鱼头1个，豆腐1块，节瓜1个，姜2片。 调味料... >>详细