肉沫：肉沫橄榄菜拌面

详细操作

准备一块肉，去掉皮，剩下来可以炖着吃，肉切成小丁，我是从冰箱里拿出来的，趁着沙冻的时候很好切，沙冻就是稍微有点冻，但是切起来不费力的状态，从冰箱的软冷冻里拿出来稍微放一会切就刚刚好。

肉丁化冻后，放入搅拌机中进行搅拌，我搅的有点碎了，大家注意少搅一会。

国内放一点点的油，因为肉会煸出油，而且橄榄菜也会出油的。肉沫煸炒。

肉沫煸炒熟了以后放入橄榄菜，煸炒一会。

出锅拌上面条就可以吃啦，做便当也很好的哦。

用户类似问题：

问题1：肉末和肉沫哪个是对的？

末和沫习惯用法上还是有差别的，一般前者多半指固体的细小状，而后者沫则多半指液体的细小状态。 >>详细

问题2：肉沫还是肉末？包菜还是苞菜？给出证据或出处。

肉作为物种身体的构成部分，搅碎了，应该用“肉末”。 末，碎屑，多指很细小的固体物质。如：碎末 沫，泡沫，多指液体。如，沫流（冒着泡沫的水流） 包菜学名卷心菜，是一层一层菜叶包裹得名。 而苞的意思为1：花托下面像叶的小片如，花～、～片、... >>详细

问题3：为什么肉沫不成沫，下油锅后粘成一块？

两种方法： 1.肉末用少许水搅拌，锅里的油用菜油或是花生油的话，先烧热了关火，等油温冷了放入加水搅拌好的肉末，开火炒散，等水分干了肉末就好了。不要热油下锅哦，有水分会溅油的。 2.肉末用少许熟油搅拌均匀，象菜油或是花生油必须先烧热没... >>详细

问题4：超市买来的肉沫，在烧之前是否需要清洗？

超市买来的肉沫，在烧之前不需要清洗，一是没法洗，二是绞肉之前超市已经洗过。 肉末茄子 食材 主料：茄子3根、肉末100克 调料：大蒜5克 红椒2个；香葱少许、油适量、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙 制作方法 1.茄子切滚刀块，装篮放水龙头下冲一冲... >>详细

问题5：炒肉沫的关键，炒出来如何才能不腥而且松散？

（主料辅料） 猪后腿肉..500克 味精.....3克 黄酱.....10克 糖色.....5克 白糖.....10克 葱末.....5克 精盐.....2克 姜末.....3克 绍酒.....3克 芝麻油....5克 酱油.....50克 （烹制方法） 1.将猪肉剔净内外筋膜，剁成米粒大的的肉粒，放在炒勺... >>详细