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妈妈的味道！油豆腐炒白萝卜
详细操作
第一步还是需要准备材料，我们把萝卜去皮从中间切开，然后切成薄片，萝卜比较好切，但是我们还是要注意用刀安全。之所以让大家切成薄片是因为薄一点更好熟，不过也不需要切得太过于薄。
至于油豆腐，我们就只需要洗干净，然后将他们挤一挤，将水分挤干，挤破了其实也没关系，这样反而更加入味一点。
然后我们还需要准备一些辅料，我习惯先把他们准备好放在一边，等着备用。姜切片，葱切段，蒜头可以切也可以不切，我一般都习惯在蒜上划一刀。其实这个方法也是妈妈教我的，但是蒜比较小颗，所以我们要注意不要弄伤手。
还要准备一碗生粉芡，就是加点清水、生抽、生粉、鸡粉、料酒一起搅拌。
往锅里倒油后，我们将蒜、姜和八角放进锅里爆香，注意油花会溅起。
然后我们就可以把白萝卜下到锅里了，萝卜不容易炒熟，所以我们可以多炒一会儿，再加一点点盐继续翻炒。
然后我们把洗好的油豆腐加进锅里一起翻炒，这时候再加入调好的生粉芡，然后继续翻炒
然后我们盖上盖子，让他们在里面焖一会儿，我比较喜欢吃软一点的，如果大家不喜欢吃太软的话也可以不用焖太久。
在焖的过程中，我们也可以适当地打开锅盖，翻炒一会儿再继续焖。
差不多的时候，我们打开盖子，熄火，然后放几段葱段下锅，就完成啦~
大家真的可以动手试一下，这道菜很入味，最重要的是有妈妈的味道噢~
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