爆炒香辣西兰花

详细操作

原材料：1·西兰花（1个）

2·五花肉（5两）

3·蒜子（2个）

4·干椒（2个）

将西兰花洗净，剥去枝外皮，切成小块；

将五花肉皮切成条，肉切成薄片，蒜子垛成丁，干椒切成圈；

锅置火上，放油烧热，五花肉·猪皮下锅略炒至黄；

西兰花下锅，快速进行翻炒至表面呈深绿；

调入盐，放入干椒·蒜子，翻炒至收味；

淋入酱油·陈醋，翻至西兰花溢汁；

最后，炒至西兰花表面软嫩时，便可装盘；

其菜特点：西兰花肉香美味，色泽脆绿软嫩清甜，酸辣又开胃；

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