做菜做汤熬汤时盐放多了怎么办

详细操作

1.加入面粉或大米

找块干净的纱布（一定要消过毒的哦，食品级的最好啦），包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了，如此，一锅好汤可以出过了。

2.加入水煮鸡蛋

鸡蛋很吸盐的，平时我们炒鸡蛋的时候，菜是甜的，但是鸡蛋就已经很咸了，所以，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。

3.加入马铃薯

马铃薯能吸盐分，且不会损坏汤的原味，因此若是汤太咸，可以把马铃薯去皮切成片，然后一片一片的往锅里放，放一片等一分钟，尝尝汤味，如不行继续放第二片，直到汤的咸度适宜，记住马铃薯片不要切的太薄了，免得煮烂就捞不出来。

4.可以放一块糖进去，等一开始溶化就可以取出，糖也能吸去少许的盐分，同样，如果一次不成，可进行第二次、第三次。

5.加入番茄或豆腐

做菜或做汤时，如果放太多盐，不妨放入适量番茄或者豆腐，也可减轻咸味。

6.加入香醋

盐放多了的汤中加入适量的香醋，要以个人口味而定。

小贴士

辣椒放太多了。一不小心炒菜的时候辣椒放多了，整个口味都要变重起来怎么办？你可以尝试着把一个鸡蛋打进去一起炒，能够很好的缓解其中的辣味。

太苦了。如果你炒苦瓜的时候忘记提前飞水苦瓜一下，你会发现炒了之后会特别的苦。这时候，你可以尝试加入一些白醋，可以调和一下苦瓜的苦味，让味道更容易入口。

醋放多了。醋放多的话，菜的味道会变酸。这时候你可以试着把一个松花蛋（皮蛋）捣烂，然后放进去一起小炒一下，酸味可以降低。

过于油腻。菜式弄的过于油腻怎么办？你可以用紫菜在火上烤一下，然后丢进菜里或者汤里，油腻感会立刻减少很多。

用户类似问题：

问题1：如果，做菜、做汤时不小心，把盐放多了怎么能使味...

3种方法： 1，用布包上一点米，扔进汤锅里再煮一会。 2，放进汤里几块土豆片（切厚点），再煮一会，就可以了。 3，放点白糖，利用白糖的甜味冲淡咸味。 >>详细

问题2：煲汤盐放多怎么办

你好，楼主，煲汤时放多了盐就不能再加盐了，你想都想得到如果再放的话会有多咸了，可以再加一些原材料进去，比如你煲的是骨头汤，就可以加入一些萝卜、海带、再加入一些糖，再放入一些水，继承煲煮，这样就不会咸了，希望能够帮助到楼主。 >>详细

问题3：煲汤的时候盐放多了怎么办？

如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削了皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。 >>详细

问题4：汤做咸了怎么办 做汤盐放多了怎么办

当汤做咸了可以把一个土豆切成厚块放到汤里，煮几分钟后捞出来。因为土豆容易吸味，而本身也没有异味，它不仅可使汤变淡，还不会破坏汤原有的味道。在这个过程中汤的咸淡可以随时掌握，如果加一个土豆，汤还不够淡，可以根据情况再加一个或者两... >>详细

问题5：做菜盐放多了怎么办？

首先，你可以选择倒掉重超； 或者你可以试着加一些醋在里面，醋能够解掉一些盐味的； 还有就是先吃点花椒和辣椒，把你的味觉先麻痹了，然后再吃 >>详细