家常豆腐不粘锅

详细操作

首先，将豆腐切成小块，表面水尽量晾干。

将豆腐放入油锅里炸至两面变金黄色，往油里加一点盐，可以减少粘锅。

将炸好的豆腐放入盘内，在锅里加油，放入葱，蒜，豆瓣爆炒，直至油变红。

将炸好的豆腐放入锅内，加少许水没过豆腐，煮一会儿，加调料。最后起锅用淀粉勾芡。

用户类似问题：

问题1：家常豆腐怎么做

做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！ 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。 5、放盐，盐要放早一点，不然没味。 6、要时刻注意火的大小，千... >>详细

问题2：家常豆腐怎么做最好吃~！！

做法一： 1、切好一斤水豆腐，一定不要切烂呀！ 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下，去掉豆腐的豆腥味呵！ 3、油烧热，先放入花椒，稍微炸炸。 4、小心的顺锅放入豆腐，进行油炸。 5、放盐，盐要放早一点，不然没味。 6、要时刻注意火的大小，千... >>详细

问题3：家常豆腐用什么豆腐做的

就是普通的老豆腐，有的地方叫北豆腐、板豆腐等等。把豆腐打成片，用油两面煎黄，再与其它配料炒成家常豆腐。这道菜的关键除了火候、配料等，关键就是豆腐。豆腐不好的话，做出来发苦、发酸，因此选好豆腐很重要。每家做的豆腐味道都不同，找到... >>详细

问题4：家常豆腐怎样做

家常豆腐的做法步骤 1. 木耳提前泡发洗净。 2. 豆腐切片入油锅中煎至。 3. 煎至两面金黄。 4. 捞出放入吸油纸上吸去油分。 5. 炒锅倒入橄榄油。 6. 爆香葱姜。 7. 放入豆腐和木耳。 8. 加入豆瓣酱。 9. 加入酱油和白糖。 10. 加少许清水烧制片刻... >>详细

问题5：怎么样做家常豆腐

难度：配菜(中级)时间：10-30分钟 主料 豆腐400克泡发的木耳适量 大头青4颗 辅料 橄榄油适量盐适量 豆瓣酱15克酱油15毫升 白糖1克水淀粉适量 香油适量鸡精少许 家常豆腐的做法步骤 1. 木耳提前泡发洗净。 2. 豆腐切片入油锅中煎至。 3. 煎至两面... >>详细