补钙佳品砂锅虾皮煲豆腐

详细操作

1、 首先将豆腐切成长5厘米，宽3厘米，厚1厘米的长方形片，猪五花肉切薄片，葱姜蒜切片；

2、 锅烧水将切好的豆腐片放入其中大火煮制十分钟，目的是去除豆腐的豆腥味，煮到豆腐出孔捞出；

3、 砂锅烧热加入花生油将猪五花肉片炒制干香出油，可以把多出来的油盛出来一些；

4、 加入葱姜蒜片，加入洗干净的虾皮爆香；

5、 待虾皮出干香味时烹入酱油炝锅，加入适量的水；

6、 将提前煮过的豆腐片均匀摆放在砂锅中，加入蚝油，胡椒粉；

7、 大火烧开煲制汤汁快干即可撒葱花捞出食用。

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