金银蒜蒸芙蓉豆腐的做法

详细操作

珊珊改良过的金银蒜

金银蒜的材料

闻到香味就加一半的蒜蓉

爆到蒜米略带金黄就可以起锅了

金银蒜做法：金银蒜其实就是生熟蒜，以前韬韬介绍过，不过珊珊将它改良了一下，先将蒜头磨蓉，虾米、瑶柱、虾皮泡水与金华火腿切丝，下油锅爆香后加入一半的蒜蓉，爆得蒜米略带金黄，起锅混合剩下的生蒜，加入鸡精，味精，少许麻油捞匀备用。

把豆腐切片，上面铺上做好的金银蒜

猛火蒸8分钟，加上少许辣椒葱花，淋上少许酱油，吃得！！

金银蒜鲜香，而且预先爆好了蒜米，有蒜米的香气而减少了辛辣味，配上清淡嫩滑的豆腐，可谓配搭得相当美味，上桌的时候使人流晒口水啊！

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