开胃西红柿豆腐做法

详细操作

虾米提前用清水浸泡20分钟。

北豆腐切成大块。

切好的豆腐均匀的粘上一层干淀粉。

锅中倒适量油烧热。

下入裹好淀粉的豆腐片。

用小火慢慢煎到两面金黄色出锅。

将煎好的豆腐切成等大的块状。

西红柿洗净，中间画十字刀。

把西红柿的皮轻轻剥下来。

然后切成丁状备用。

葱姜切碎。

锅中油烧热，放入切好的葱姜炒香。

加入切好的西红柿丁。

翻炒均匀。

将泡好的虾米和水一起倒入锅中。

慢慢煮开。

煮开后加入煎好的豆腐。

放入盐、糖和胡椒粉调味。

炒匀，一起煮上3分钟。

之后均匀的加入水淀粉。

用中火煮到收汁即可出锅，撒上小葱花就可以吃了。

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