手把手教您做超好吃的豆腐

详细操作

准备好原材料

红、黄柿子椒切成颗粒状

生姜、大蒜、香葱切成末

豆腐切成5毫米左右厚度的片，我今天没买到北豆腐，用了嫩豆腐，比北豆腐易碎，建议用北豆腐做，所以材料里写的是北豆腐

豆腐两面稍微沾一点淀粉

鸡蛋里加入适量盐搅拌均匀，沾了淀粉的豆腐裹上鸡蛋液

锅烧热加入适量油烧到四成热

均匀铺上豆腐中火煎，一面煎黄后晃动锅翻一面，将两面都煎黄，煎好出锅待用，我分两次来煎的

锅里加入适量油，爆香柿子椒粒、葱姜蒜末

加入适量自制剁椒、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后加入少许开水，翻匀

将煎好的豆腐倒入锅里轻轻翻动，翻均匀

出锅了

用户类似问题：

问题1：锅塌豆腐怎么做？

做法一 材料：北豆腐(卤水豆腐)，鸡蛋（打成蛋液）3个，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，料酒白酒，香油，淀粉或者面粉 做法： 1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块，加盐、味精、胡椒粉、料酒、糖、葱姜末（越细越好）腌制片刻； 2.将腌好的豆腐逐个沾匀淀... >>详细

问题2：请教锅塌豆腐的做法？

锅塌豆腐的制作材料： 主料：豆腐750克,肉茸150克,鸡蛋1个,清汤100克. 锅塌豆腐的特色： 著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富. 教您锅塌豆腐怎么做，如何做锅塌豆腐才好吃 豆腐切成5厘米长,3厘米宽1厘米厚片,两片中间夹肉茸,上... >>详细

问题3：锅塌豆腐怎么弄？

1. 备料 2. 青红甜椒切小丁，蒜切末，豆腐切五六毫米左右厚度的片，鸡蛋打散 3. 一小勺淀粉加少许水备用 4. 平底不粘锅，倒少许油抹匀，豆腐反正面粘上一层面粉，轻抖掉多余的面粉 5. 再浸到蛋液里，蘸一层蛋液后捞起 6. 放入不沾平底锅，小火煎... >>详细

问题4：老式锅塌豆腐怎么做

1.准备好豆腐 鸡蛋 高汤。 2.葱姜切成碎。 3.把豆腐切成大片。 4.加一点盐料酒腌制10分钟。 5.把鸡蛋打散。 6.吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉。 7.再裹一层蛋液。 8.放入煎锅中。 9.小火煎至豆腐两面金黄色。 10.加入葱姜碎爆香。 11.... >>详细

问题5：锅塌豆腐怎么制作？

“锅塌”是山东菜独有的一种烹调方法，它可做鱼，也可做肉，还可做豆腐和蔬菜。锅塌豆腐著名山东菜，成菜呈深黄色，外形整齐，入口鲜香,营养丰富。 主料：北豆腐一块(500克)、鸡蛋三个 辅料；盐 2克，白胡椒 2克，酱油 1勺，糖 3克，鸡汤 1碗，淀... >>详细