肉末家常豆腐的做法

详细操作

提前将香菇放入40度的温水中泡软，切片；肉馅中调入料酒腌制10分钟；豆腐切成2cm厚的三角片；冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用；葱姜蒜切成碎末。

锅中倒入油，大火加热待油7成热时，改成中火，放入豆腐，双面煎成金黄色。

锅中再补一点油，待油4成热时，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县辣酱炒出红油，再放入肉馅炒散。

放入煎好的豆腐，焯烫好的冬笋片、香菇片，调入生抽、醋、糖和清水，煮开后改成中火继续烧3分钟后，淋入水淀粉勾勾芡即可。

用户类似问题：

问题1：家常豆腐的做法？

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点... >>详细

问题2：家常豆腐的做法

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点... >>详细

问题3：家常豆腐的做法

豆腐有两种：嫩豆腐，老豆腐。 我建议你买嫩豆腐，好吃些！一般小块（薄），约1厘米多厚，或盒装内脂豆腐。 一、肉末豆腐： 锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。 锅里加少量水，放点... >>详细

问题4：豆腐的几种家常做法

麻婆豆腐的做法 红烧豆腐的做法家常豆腐的做法鲫鱼豆腐汤家常炒豆腐鱼头豆腐汤豆腐的七种家常做法家常豆腐六吃9道东北家常炖菜脆皮豆腐的做法 >>详细

问题5：求肉末豆腐的做法？

一、肉末豆腐： 原料： 豆腐2块、五花肉100克、胡萝卜1个、青红辣椒各半个。 配料： 老干妈2/3汤匙、盐适量、生粉1小勺、胡椒粉一点点。 做法： 1、五花肉剁成肉末，把半个胡萝卜刨成细丝与肉末混在一起，用盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀； 2、豆腐... >>详细