冻豆腐怎么做？怎么吃

详细操作

冻豆腐的做法

做冻豆腐一定要选用优质的北豆腐。北豆腐就是那种看着比较粗狂的，南豆腐就是感觉很细腻光滑的那种豆腐。北豆腐切成长方形的小块儿，放在冰箱冷冻室里面，冻24个小时，再拿出来就变成了冻豆腐。还有一种做法就是把北豆腐切成一指厚的片，放在笼屉上面蒸，大火15分钟，蒸完之后再放在室外冷冻一天，这样做出来的冻豆腐间隙更大更多，口感更好哦。

保存冻豆腐

冻豆腐做好了之后，如何保持呢？很简单，冷冻就可以。把冻豆腐放在冰箱的冷冻室，半年都不会坏~北方人最早的时候保持冻豆腐就是把它放在户外，自然冷冻保存，整个冬天都离不了大白菜烩冻豆腐。

冻豆腐烩菜

冻豆腐怎么吃最好吃？当然就是大烩菜喽。冻豆腐，白菜，猪肉，粉条，土豆，满满的烩一大锅，看似乱七八糟的一锅乱炖，却是闻着香，吃着又爽又实惠呢。

麻辣冻豆腐

麻辣冻豆腐属于比较创新的吃法，把冻豆腐做成麻婆豆腐的香辣味道，口感更丰富。最好是把鲜豆腐和冻豆腐一同入锅煮，那才叫够味！

冻豆腐做汤

喜欢清淡口儿的朋友，可以拿冻豆腐做汤。跟虾仁，或者是各种鱼类煲汤，味道比鲜豆腐的还要棒，最重要的是，冻豆腐空隙比较多，特别容易吸收汤汁，更加入味呢。

涮冻豆腐

经常吃火锅的人，一定会发现，这几年很多人都喜欢在涮火锅的时候，点一盘儿冻豆腐，吃的不仅是新意，味道好，而且吃着也健康，远比那些加了一堆添加剂的丸子强N倍。

用户类似问题：

问题1：冻豆腐怎么做好吃

很简单啊，买一块新鲜豆腐，不是嫩豆腐，但是也不是老豆腐，是那种中等的，放在容器或者塑料袋里丢进冷冻室一天就好了，拿出来解冻后自然就是冻豆腐了。 新豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、... >>详细

问题2：冻豆腐怎么吃

五花肉烧冻豆腐 材料： 蛋冻豆腐 1 包、五花肉 300 克、笋 120 克、葱 2 根、姜 1 小块、辣椒 1 根、蒜头 6 粒、酱油 3 大匙、米酒 1 大匙、糖 1 大匙、胡椒粉少许、高汤 1 杯。 做法： 1 、五花肉切块；辣椒切段；笋切小块；葱切寸段备用。 2 ... >>详细

问题3：什么是冻豆腐？怎么做？怎么吃？

把大豆腐放冰箱里冻两天就是了，最好吃的就是大白菜炖冻豆腐，五花肉粉条了 >>详细

问题4：冻豆腐怎么做才好吃?

白菜炖冻豆腐 原料：南豆腐200克，瘦猪肉25克，虾子3克，火腿25克，鸡肉50克，干冬菇5克，干虾米10克，笋尖25克，猪油20克，葱花3克，姜末3克，酱油15克，黄酒3克，肉汤适量，味精少许。 做法：①将冻豆腐用温水浸泡化开（需10-30分钟），放入清... >>详细

问题5：冻豆腐在食用之前需要怎么处理一下吗？

还是自然融化好，用水浸泡时间长了，会影响营养的吸收 >>详细