如何炒好一碟辣椒炒肉

详细操作

准备原料

1、五花肉洗净，切成薄片。

2、加入适量生抽，少许植物油、白胡椒粉入肉片，拌匀腌15分钟。

3、青椒、红椒清洗干净去蒂去籽，切成条状。

制作过程

1、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香一下。

2、之后放入腌好的肉，快速翻炒。

3、肉变色后加入适量老抽、少许酒，继续快炒几下。

4、五花肉煸香并出出油，待肉8成熟盛出备用。

5、将辣椒和青蒜入锅煸炒。

6、炒好后上碟就可以吃了。

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问题3：辣椒炒肉怎么炒才有味道

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