紫茄怎么做蚝油拌紫茄

详细操作

准备好食材

大蒜粒剁碎

紫茄洗净，剥皮

紫茄剥皮后，切小块

加入少许盐调味

把紫茄放在蒸碟上，撒上蒜蓉，盖上锅盖蒸15分钟

15分钟后，捞出蒸好的茄子，加入1茶匙芝麻油调味

加入3茶匙蚝油调味

加入5克白芝麻，少许葱调味

把所有的调味拌均匀即可

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问题1：紫茄子怎么做好吃

茄子为夏、秋季的主要蔬菜原料之一，吃法可以烧、炒、炖，可以腌、酱、干制。 炒茄子的窍门：先将切洗好的茄子，用少许盐拌均，腌渍15分钟，然后挤掉渗出的黑水，下锅煸炒，煸炒时不要加水，反复炒至茄子原料软熟时，放入调料炒几下即成，成菜柔... >>详细

问题2：紫茄子怎么做

1。先过油,再炒,但是后放盐. 2。切好后不要放置太久，或是用盐水泡着不易变色，炒时过油，再炒 茄子不变色的方法饭店里的茄子炒出来都是紫色的，我们有时候自己炒出来就变成黑色的了。那是因为饭店的锅大，油多，温度高，而且炸过的油又可以做别... >>详细

问题3：怎样做紫茄子

材料：茄子2－3只，猪肉碎250克，咸鱼1茶匙（预先蒸熟备用）。 调味料：豆瓣酱半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黄少许，蚝油1茶匙，红椒丝半茶匙。 做法： 1、烧熟油将茄子炸透（约4分钟），然后沥干油备用。 2、用蒜茸起镬，放入猪... >>详细

问题4：紫茄子如何做才好吃呢

原料： 1、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟。 2、料酒两匙。 3、八角（大料）两玫。 4、葱三棵，切碎。 5、蒜三瓣，切片。 6、香菜两棵，切碎。 7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。 8、淀粉一大匙加... >>详细

问题5：蚝油烧茄子怎么做？

主料： 茄子(紫皮、长) 400克 调料： 姜 15克 大蒜 25克 蚝油 50克 白砂糖 20克 味精 2克 盐 1克 料酒 25克 淀粉(豌豆) 40克 植物油 50克 各适量 蚝油烧茄子的做法： 1.把茄子洗净剥皮，切成3厘米大小的菱形块。 2.炒锅上火，放入油烧至120℃时，... >>详细