怎样做出美味的“麻婆豆腐”

详细操作

豆腐切1厘米见方的小块肉末剁好

锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟

然后放入肉末翻炒至熟炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟

然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味

出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐怎么做好吃？

步骤： 1 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡 2 将10克花椒粒放入干锅中炒香（锅内不用放油），压成粉末备用 3 牛肉切粒加入少许料酒、生抽、胡椒粉拌匀，腌制15分钟，下锅时加少许干淀粉抓匀 ... >>详细

问题2：麻婆豆腐怎么做好吃

用水豆腐【不要老豆腐】，切成1厘米的小方块，用开水烫一下，豆腐一浮起来就要捞起来【直接倒在菜篮子里就行了，再把控净水的豆腐装入菜盘子里即可】，再给锅上火，放油烧热，放肉未、姜未、蒜未稍炒，再放辣椒未、豆瓣酱稍炒，放适量水，烧开，... >>详细

问题3：怎么才能做出好吃的麻婆豆腐呢？要麻辣的很的那种！

先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了！鲜香麻辣，味道好得很！ 豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干... >>详细

问题4：麻婆豆腐怎么做？最简单的方法且好吃？

原料：麻婆豆腐调料一袋（实际半袋就够），豆腐一块（一斤多点） 配料：青蒜、红椒各少许 做法： 1、把豆腐切成小块，用盐开水炒一下，捞出备用，青蒜和红椒均切成末备用。 2、把麻婆豆腐调料放入锅中（根据豆腐的多少和需要辣的程度决定放多少... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎样做才好吃哪？

要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应，豆腐嫩滑而形要完整，肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐，越吃越好吃。 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜... >>详细