怎样做美味的麻婆豆腐

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详细操作

1

买回的豆腐放水中洗一下，切成大小相近的小四方块；

2

锅内水烧开加少放盐，放进豆腐焯一下水备用；

3

将肉剁成沫加少许盐、酱油、蚝油、料酒搅拌均匀；

4

锅洗净擦干水分，放入花椒炒香，放入捣蒜器中捣成沫备用；

5

锅内油烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入葱、姜沫；

6

放入焯好的豆腐翻炒一分钟；

7

加半碗汤（水也可以），烧沸后放肉末烧三、四分钟加入蒜沫和鸡精炒匀即可。

用户类似问题：

问题1：麻婆豆腐怎样做才好吃哪？

要做好一份麻婆豆腐,豆腐与肉要相互回应，豆腐嫩滑而形要完整，肉要颗颗分明结实酥口。麻、辣、色、香、烫、酥六位一体正是传说中的梦幻麻婆豆腐，越吃越好吃。 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜... >>详细

问题2：麻婆豆腐的具体做法？怎么做好吃？

【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解1.蒜、姜剁成末 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解2.麻婆豆腐调料包加入适量的清水搅拌均匀待用，香葱切颗粒 【麻婆豆腐】三分钟烧出让米饭遭殃的滋味豆腐的做法图解3... >>详细

问题3：麻婆豆腐怎么做？要超好吃的那种，方法越多越好！

材料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克（根据口味）、糖5克、湿淀粉（淀粉加少许水调匀）3克、肉汤（或水）150克、油75克做法：1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入... >>详细

问题4：麻婆豆腐怎么做才好吃

麻婆豆腐为川菜中经典佳肴，原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。做好的菜品色泽淡黄，豆腐嫩滑，入口麻辣鲜香，细嫩有味，实为超级下饭的米饭杀手菜。 1.准备好所有的食材。 2.猪肉切碎。豆腐切块... >>详细

问题5：麻婆豆腐怎么做才好吃

豆瓣酱用油和葱榨香 >>详细