【肉酿豆腐】让豆腐象花儿一样绽放

详细操作

用饼干模把盐卤豆腐压模成一朵朵花；

在豆腐当中用勺子挖个小坑(不需要挖到底)；

把五花肉、虾肉剁碎，拌入剩余的豆腐边角料，加胡椒粉、盐、生粉拌匀；

把拌匀的馅捏成一个个球状，在每块豆腐里填上捏好的虾肉球,点缀一些胡萝卜装盘，上锅蒸七八分钟；

?在炒锅里加些许油，加入虾肉豆腐蒸出的汤，加点淀粉、番茄酱、生抽勾芡，淋到蒸好的肉酿豆腐上，切几片青瓜装饰，西红柿装盘即食。

用户类似问题：

问题1：古人评价客家酿豆腐的诗句？

明代景泰年间才子苏平给我们留下了这样美丽的诗句："传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。一轮磨上流琼液，白沸汤中滚雪花。" 望采纳 >>详细

问题2：酿豆腐为什么肉和豆腐一煎就分开了

我做酿豆腐都好几年了，都没试过肉和豆腐会分开的，一方面可能是你的豆腐太粗，另一方面可能是你的肉没有调均匀 >>详细

问题3：客家酿豆腐象征意义

客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。 “酿”是一个客家话动词，表示“镶”或“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。 >>详细

问题4：酿酒,酿豆腐,酿肉,酿瓜,酿自己,下联是什么?

上联：一树桃红羞粉面 下联：半窗杨柳醉春风 上联：一树桃红羞粉面 下联：几声燕子舞春风 上联：一树桃红羞粉面 下联：千山明月醉春风 >>详细

问题5：酿豆腐的吃法和味道

先买一大块的方正豆腐，对半切下，备用。然后准备猪肉五花腩，蒜，盐，香菜，先把五花腩切碎后，再加入蒜头，盐（适量）香菜一把，狠狠的切碎。切到肉和那佐料混合了，就可以去拿筷子，一夹这夹要靠感觉，不多不少，总之要适量。好，拿出刚才切... >>详细