鱼头豆腐菌菇煲

详细操作

鱼头洗净，用抹布擦干水分，抹少许盐略腌一会，姜切片，葱打葱结，其它材料清洗备用

锅里放油烧热，放入鱼头煎至两面微微焦黄

将煎好的鱼头及煎鱼的油放入砂锅中，倒入足量的开水，放入姜片，葱结

大火煮5分钟后放入豆腐再煲5分钟左右，接着放入菌菇煲熟，调入盐，少许鸡精，猪油，撒上香菜碎或葱花及白胡椒粉即可

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问题2：不用炒的煲菌菇汤做法

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问题3：小鸡炖蘑菇和鱼头豆腐汤的做法。

五 鱼头豆腐汤­ 原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克） 做法：1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2、煎锅中倒入油，待7成... >>详细

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炖鱼头豆腐汤的时候可以加入海带和蘑菇的，，再加入一些笋片味道会更好 >>详细

问题5：小鸡炖蘑菇和鱼头豆腐汤的做法。

鱼头豆腐汤 工具/原料 主料 鱼头150g 豆腐250g 枸杞10g 配料 姜20g 葱适量 香菜适量 油适量 盐适量 步骤/方法 香菜、葱洗净，姜去皮切片，枸杞冲洗，豆腐一块划二刀成4块备用； 锅中下油烧热，放下姜片煸香，把鱼头放锅中煎至二边变黄； 锅中煮... >>详细