秘方红烧豆腐的做法

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详细操作

11、香葱切葱花、姜切末、干辣椒切段、豆腐切块。22、锅内加水。撒盐。待水开,加入豆腐焯熟。捞出，沥干，备用。33、锅内放适量的油，油热后加入干辣椒爆香。

44、加入葱姜爆香，倒入生抽、老抽，大火烧开。55、加入白砂糖调味,至完全融化。66、将焯熟的豆腐倒入。77、轻轻晃动锅(或用锅铲轻轻拌匀，注意不要让豆腐破碎)让汤汁裹的均匀。88、大火收汁，撒葱花即可。

用户类似问题：

问题1：红烧豆腐的做法

把豆腐切成小块。 煎锅注油烧热，把豆腐放入煎锅 煎至金黄。 把煎好的豆腐推在一边下入葱段煸香。 加入 酱油 糖 轻轻煸炒均匀。 加入水和盐烧开，转小火盖盖盖子焖至汤汁浓缩豆腐炖出蜂窝。 芶入薄芡，加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。 >>详细

问题2：云南铁板烧豆腐的制作方法及配方，路边摊的那种

首先油要选用香油哦，调料是辣椒（喜欢吃辣的话选用小米辣），花椒，胡椒，香葱，如果喜欢吃蒜的话可以加点蒜泥。 >>详细

问题3：最简单的红烧豆腐怎么做啊

你将买来的豆腐装到盘子中用清水轻轻冲洗沥干待用，然后在锅中放油和大蒜末煸炒一下，香味出来就将沥干净的豆腐轻轻放入锅中记住轻轻翻炒2下，用锅铲把太大的豆腐切匀。然后加调料与少许水煮开，最后用水淀粉勾芡起锅。再撒上葱末便可。 >>详细

问题4：红烧豆腐怎么做法

材料：豆腐、香葱、2瓣蒜、1片姜、草菇老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、水淀粉 做法：1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，豆腐洗净后切成小块。 2、提前调好水淀粉（淀粉量在2勺左右） 3、另一个干净的碗内加入，盐半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少许... >>详细

问题5：红烧豆腐怎么做才好吃?

原料： 豆腐、豆瓣酱、辣椒酱。 做法： 1、豆腐买回来如果没有用的话，先用水泡起来，豆腐切块。 2、锅中烧水，水开，倒入豆腐。焯个水。水开就捞出豆腐待用。 3、锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下。20秒就可以了。 4、锅中加半... >>详细