红烧鲫鱼怎么做

将鲫鱼洗净，表皮稍沥干水，

将青椒，红椒干，葱切好备用

将鱼全身拍上面粉，

锅内倒油后烧至八成热后放入沾好面粉的鱼，

煎至青皮微黄后盛出，

锅内倒油后放入红椒葱花，爆出香味加入老抽和水

汤汁烧开后放入煎好的鱼，倒少许料洒白糖

鱼煮的中途用锅铲小心翻个身，加入少许的食盐，

汤汁快要收干时加入青椒，

加盖焖两三分钟后出锅即可

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