经典海绵蛋糕的经典做法

准备好所有的食材。

鸡蛋全部打入料理盆中。

加入所有的白糖。

把鸡蛋盆坐入热水中用电动打蛋器高速搅打。

把鸡蛋打至膨胀发白，发泡滴落后不会马上消失。

然后分三次筛入面粉。

面粉和蛋糊快速上下翻拌均匀，在加入融化的黄油快速翻拌均匀。

把蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻震出气泡。

烤箱预热180度，蛋糕模具放入烤箱中层。

烤制20分钟时可以加盖锡纸。然后继续烤制20分钟。

蛋糕烤好迅速趁热倒扣。

蛋糕彻底凉透在脱模。

用户类似问题：

问题1：谁能告诉我海绵蛋糕做法，详细点。谢谢！

温度：170℃╱时间：25分钟份量：1个 材料 蛋4个，细砂糖100公克，盐1/4小匙，低筋面粉100公克，牛奶15公克，沙拉油15公克 做法 1.将全蛋与盐都置于圆底容器中，并将细砂糖全部加入，另外取一个钢盆装水，将装有材料(1)的容器置于其上隔水加热，... >>详细

问题2：求10寸海绵蛋糕的配方及做法

法式海绵蛋糕（11寸 方烤盘一盘） 配料：鸡蛋360g（6个），低筋面粉200g，细砂糖150g，植物油或融化的黄油50g 烤培：烤箱中层，上下火，180摄氏度，15～20分钟 制作方法：1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。 2、准备一个稍微大点... >>详细

问题3：海绵蛋糕的做法

主料鸡蛋5个面粉120g 辅料糖粉50g色拉油20ml柠檬汁2滴纯牛奶100ml 步骤 1.将蛋清和蛋黄分离。 2.分离出的蛋黄。 3.在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。 4.用打蛋器中速打匀。 5.再加入牛奶。 6.用打蛋器打匀。 7.晒入面粉。 8.用刮刀上下翻动拌匀... >>详细

问题4：简易、简单蛋糕的做法大全

材料 1.鸡蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉，口味轻浓随自己喜欢 6.低筋面粉100g 做法 1、把蛋黄和蛋清分离，装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄 2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油... >>详细

问题5：海绵蛋糕做法，蛋糕怎么做，全蛋海绵

主料 低筋面粉100克 辅料 鸡蛋 5个 调料 色拉油 30克 白糖 100克 水 30克 海绵蛋糕的做法 1.鸡蛋5个加入白糖，放入一个有温水的容器里打发 2.打至原来的五倍左右大，表面基本上没有气泡 3.倒入过筛好的面粉 4.搅拌均匀 5.油和水混合好。放入一部... >>详细

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