大头鱼头滚豆腐的做法

详细操作

把大头鱼头洗干净，豆腐冲下切块备用。

把油烧热，放入1片生姜。

把锅轻轻的摇晃下，再把大头鱼头放入锅中。

加入盐，酱油。

大头鱼头煎下翻面，加入大蒜。

加入三分之一的啤酒煮三分钟。

再加入水（没过大头鱼头），煮到汤变成白色。

把豆腐倒入略煮下。

最后出锅撒上葱花，把汤浇在葱花上就好了。

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