豆腐干丝炒开洋

详细操作

主料：

豆腐干丝：一包

开洋：十二只

辅料：

香菜、盐、油，糖、料酒、美极鲜酱油，少许。

先把香菜洗净，再浸泡一下。

然后，切碎，很多人会把根须切下后丢弃，其实这是非常好的食材（洗净即可），香菜的营养输送就靠它了，应该物尽其用呀。

处理食材：

接着将豆腐干丝放在锅中焯一下水，以便去除豆腥味。

然后，开油锅将开洋倒入、加少许料酒，翻炒煸香。

再将焯过水的豆腐干丝倒入锅中，加些美极鲜酱油调味一起翻炒。

稍后，将香菜倒入一起翻炒。

炒一下，香菜就会缩下去，即可成菜。

出锅上盆，热气腾腾，喷香诱人，胃口大开。

控制好食量，现吃现炒，一顿吃完。和上饭店开荤不同，家庭菜肴的特点之一，尽量保持食材自身的味道，调味料越少越健康。

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