韩式香煎豆腐

详细操作

将嫩豆腐切成方块（使每块豆腐厚薄一致），韭菜洗净去根切末，香菜和蒜分别切剁成末；

鸡蛋打散成蛋液，加入韭菜末一同拌匀；

将豆腐块放入蛋液中，腌制10分钟，轻轻拨入碟中备用；

取一空碗，加入1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙镇江香醋、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙辣椒油、半汤匙蒜末和半汤匙香菜末，调匀做成蘸料；

取一平底锅，烧热5汤匙油，放入适量豆腐块，以中小火煎至双面呈金黄色；

捞起煎好的豆腐，用厨房纸吸干余油，然后将剩下的豆腐分批煎完；

将煎好的豆腐排放于盘中，吃时点上蘸料即可。

用户类似问题：

问题1：怎样做香煎豆腐

香煎豆腐 难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟 主料 豆腐2块 辅料 小葱末适量 盐少许 醋少许 生抽适量 鸡精少许 剁椒少许 香煎豆腐的做法步骤 1. 豆腐切成厚片；煎到两面金黄 2. 小碗里放好小葱末、盐、醋、生抽、鸡精，锅里少许油烧热后煸炒剁椒... >>详细

问题2：香煎豆腐怎么样

给盆友介绍厦门攻略中，顺便补补之前漏写的店，我算是半个豆腐控吧，嘿嘿，看起来很好吃的豆腐当然要尝试下，在厦门的第一天胃略难受，错过了好多小吃，桑心，豆腐味道中规中矩吧，没我想象的好次，可能主要是因为南方人口淡，不那么入味呢，不... >>详细

问题3：香煎豆腐的配料有哪些

材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤... >>详细

问题4：各位大师有谁知道香煎豆腐的做法？

第一种 材料: 农家豆腐20块，白芝麻，白糖，精制油，虾米辣酱，小葱花 做法: 1.将豆腐用清水漂洗一下，晾干水分。 2.用精制油将豆腐干两面煎黄，取出。 3.加虾米辣酱、白糖、料酒煸香，放入煎好的豆腐干，晃动锅子翻个面，待酱汁裹住豆腐，撒些... >>详细

问题5：香煎豆腐怎么做

香煎豆腐材料水豆腐250g、猪肉末50g、青蒜苗1棵、朝天椒2个、生抽15ml、料酒15ml、白糖5g、盐少许香煎豆腐做法1.将豆腐洗净，切成1cm的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片；2.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间... >>详细