怎么炒客家红烧豆腐

详细操作

先将豆腐洗净，切成近一厘米厚三角形块状：

再准备点蒜，蒜对男人是个好东西，你可以多放点吧：

再准备姜，姜对女人是个好东西，放吧：

锅多下点油，因为这个豆腐要很需要油来煎的。依次放入适当豆腐，建议从侧边小心滑入锅内：

在煎的过程中用锅铲小心动几下，待一锅豆腐底部一面基本变金黄色时及时反转豆腐另一面继续煎。这是耐力活，没有及时翻转过来的很容易被烧焦：

待所有豆腐都煎完后放入姜蒜，再放入准备好的辣椒：

加盐，再小心的稍等翻动几下豆腐，注意务必要小心，否则没有煎到一定程序的豆腐很容易碎掉。剩出装盘即可：

其实这种红烧豆腐的汤汁更有味道，所以在炒过程中加入适当的水：

每次全桌最先被干掉的就是它了

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