嫩豆腐炖鸡蛋

详细操作

将豆腐放在碗中，用勺子（筷子也行）直接搅碎

香葱切成葱末

鸡蛋两个

豆腐装入盘中待用

鸡蛋中加入盐，水（少许），葱末打散调匀。

调好的蛋液倒入豆腐中，搅一搅让豆腐和蛋液融合。

上锅蒸十分钟即可

按个人口味可加一点调料或酱汁,肉，辣椒酱也可以的。

家里有小孩所以我只加了一半的鱼豉油。

用户类似问题：

问题1：怎样才能做出像豆腐那样又白又嫩的炖蛋啊？

取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油，然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油，这样做一是会使鸡蛋羹做出来上面飘着油花，好看又好吃，而且还不会使你吃完蛋羹的碗粘粘的不容易清洗 然后把鸡蛋在这个容器里打散 再加入80度左右的水，这... >>详细

问题2：鸡蛋跟豆腐能放一起吃吗？

能放在一起吃。豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。第一，有利于提高豆腐的营养效价。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、... >>详细

问题3：鸡蛋豆腐怎么做好吃

鸡蛋蒸豆腐 这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。 原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉... >>详细

问题4：怎么样才能把蒸鸡蛋蒸的像豆腐一样？

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点： (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用... >>详细

问题5：怎样能把鸡蛋蒸得像豆腐脑一样又嫩又滑？请高手指点

鸡蛋打匀以后，加入温热水搅匀，至于量嘛，普通饭碗打两个鸡蛋水加满就可以，微波大火加热四分钟左右（想嫩点可以用时再少些），取出后根据喜好调味即可。 下面转做法： 1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液... >>详细