铁板香烤豆腐的做法步骤

>铁板香烤豆腐的做法步骤

1.白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。

2.倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。

3.将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块。

4.将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。

5.用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来。

6.平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟。

7.将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄。

8.撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可。

用户类似问题：

问题1：铁板香豆腐的制作方法

主料：300g豆腐 配料：20g油、5g盐、2g味素、5g自制鲜辣粉、500ml高汤 步骤： 1白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。 2倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。 3将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块。 4将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入... >>详细

问题2：铁板香豆腐做法

豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。 2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3） 3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油... >>详细

问题3：铁板烧烤白豆腐的具体做法和配料分量

豆腐尽量薄一点。先刷一层油，然后翻着烤，烤到豆腐冒泡就差不多了可以吃了。配料的话随着口味走就好，我们这边都吃辣椒面 >>详细

问题4：铁板香豆腐怎么做的？

【材料】 板豆腐2小块，红萝卜50公克，竹笋1支，葱1支，蒜2颗，黑椒酱1/4杯，水2大匙 【做法】 1.豆腐洗净切三角片；红萝卜切片；竹笋切片；葱切段；蒜切片，备用。 2.热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸至金黄色，捞起沥油备用。 3.作法2锅... >>详细

问题5：请教街边铁板香豆腐的过程做法及调味料，大大感谢呀！

主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1.白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2.锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成... >>详细