简单易做的猪血豆腐

详细操作

把猪血、豆腐洗净切成小块；

把青蒜苗的叶、茎分别切成小段和片；鲜红椒切成片；姜切丝；

把地瓜粉放入碗中，加入生抽、老抽、盐，然后加水搅拌均匀做成碗汁；

凉锅放油，放入蒜茎片、一半的鲜红椒片和姜丝小火慢慢煸炒，待煸炒出香味后加少量温开水大火煮；

待汤水煮开后，加入猪血、豆腐，然后转小火慢慢煮；

待猪血变色后，再加入红椒、生姜、蒜叶轻轻颠锅摇匀，然后烹入碗汁煮开即可出锅。

用户类似问题：

问题1：新鲜的猪血怎样做成能吃的血豆腐？

血豆腐就是动物的血凝结成的块。 做法很简单，你把动物杀了以后接下血，适量加盐和水，待血凝固以后，用刀切成小块。后放到热水里稍微一煮即可。煮的时间不宜过长，不然会有很多的小孔，影响口感。 也可适量添加淀粉，不宜过多，过多容易发脆。 ... >>详细

问题2：猪血豆腐怎么做好吃

猪血要切的像长方体，总之就是有一面不能太厚了，因为不咋入味，豆腐正方体就行，炒啊，先把花椒和生姜、辣椒、豆瓣酱等炒香后，加入有豆粉的水一小碗。有豆粉水干的很快。水开后、先倒入血煮一下，不宜多翻滚。再倒入豆腐，水干时要加入蒜苗炒... >>详细

问题3：猪血可以和豆腐一起炒吗？

可以， 简介 等爱的狐狸 原创于2012-03-05 未经允许，不得转载! 简单易做的菜，猪血豆腐，加点大蒜一起炒，很快就弄好 食材 主料 豆腐 2块 猪血 1块 辅料 油 适量 盐 适量 姜丝 适量 鸡精 适量 大蒜 5根 步骤 1.将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里 ... >>详细

问题4：市场上卖的猪血豆腐是怎样做的？

猪血豆腐有两种一种是鲜猪血豆腐.一种是血粉做的.最好的当然是鲜猪血豆腐. 鲜猪血豆腐;是在杀猪前在一个盆里放点盐和水然后就将猪血接入盆中,并用东西搅和防止凝固过快而造成不均.你问的.在家煮的为什么不会象市场上卖的那么嫩？市场上卖的猪血... >>详细

问题5：血豆腐的制作过程是什么？

你试试只加热血就知道了，加热血后，血能更快的凝固，然后再次加热血的时候，不会变化。所以主要是血液的问题，你一查血液凝固的知识就知道了。。。不知道你所在地的血豆腐的制作方法。我简单说下我这里的。主要是把做好的豆腐弄碎（不能用豆腐... >>详细