羊骨棒炖酸菜冻豆腐

详细操作

骨棒凉水下锅，焯一下，水开5分钟后捞出。

将焯骨头的水倒掉，重新加水，放入桂皮，姜，花椒，大料，料酒，骨头炖2小时。

酸菜去根，菜帮一个一个洗净，用刀片薄切丝。

羊肉切片，冻豆腐用水化开，挤出水分放入盘中。

将切好的酸菜丝倒入煮好的骨头汤中，开锅10分钟放入冻豆腐，盐，再炖10分钟，放入羊肉片。

羊肉片变色煮熟放入味素，出锅装盘。

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问题2：请问？羊骨头炖酸菜，怎么做？

你要把羊骨头锯开 这样炖出的汤才能白。先焯一下 10分钟左右 焯的时候可以放些绿豆 去掉膻味。然后再做锅水，水开后把骨头放进去，中大火2小时。这个中间不要加水，保证水老是处于沸腾状态。炖好的就是白白的羊骨头汤了。 >>详细

问题3：酸菜炖大骨棒怎么做？

用料 猪大骨棒 一根 东北酸菜 一袋 葱 一段 姜 一块 八角 一个 白醋 少许 料酒 一匙 花椒 10粒 盐 大骨棒炖酸菜的做法 大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用 把骨棒放入高压锅中，加适... >>详细

问题4：酸菜炖冻豆腐怎么做

都放进锅里，加水炖，开锅五分钟加入少许盐等调味品即可出锅！ >>详细

问题5：羊骨头炖酸菜怎么做 m.haodou.com

主料 东北酸菜 150g 羊排骨 150g 红薯宽粉 60g 辅料 葱姜 适量 料酒 20ml 盐 少许 鸡精 少许 步骤 1.准备好所有的食材。 2.粉条温水浸泡备用。 3.羊排骨剁小块清水浸泡至颜色发白洗净。 4.酸菜丝稍冲洗一下，葱姜切好。 5.砂锅倒冷水，放入葱姜... >>详细