春天的菠菜：金针菇拌菠菜

详细操作

金针菇去掉根，撕成一根根的

在开水中焯一下，捞出来过凉水

菠菜摘好，洗净

放入开水中焯一下，过凉水

攥干菠菜水分，切段

放入盆中，放入 蒜末，花椒面，香菜，热油浇到蒜抹上，激出香味

放入香油，盐，醋，味精，糖，拌匀

装入盘中，ok！

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问题5：拌菠菜怎样才能让菠菜绿

准备调料： 葱末，蒜泥适量，芝麻少许；生抽1大匙，盐少许，醋半大匙，香油1大匙。 制作流程： 菠菜焯水后取出过凉水。然后将所有的原料调料混合拌匀即可。（PS：想要菠菜绿就要过凉水，这样能保证它的色泽） >>详细