麻婆豆腐怎么做_百度经验

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详细操作

11、准备所需食材；

2、豆腐切丁；

3、水里放点盐；

4、放入豆腐煮开2分钟；

25、瘦肉剁成肉末；

6、蒜切成蒜末；

7、煮好的豆腐浸在冷水里；

8、锅里放油；

39、放入豆瓣酱和豆豉酱炒香；

10、放入蒜末炒香；

11、放入肉末翻炒；

12、肉末变色后放入生抽；

413、倒入料酒；

14、放入白糖；

15、放入盐翻炒；

16、倒入小半碗水煮开；

517、豆腐控干水分，放入锅中；

18、中火炖上2-3分钟，放入鸡精；

19、调入适量的水淀粉，汤汁粘稠后关火；

20、撒上花椒粉装盘。

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