怎样做南方豆腐

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详细操作

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优质黄豆头天晚上浸泡一晚上，加水用石磨磨成浆

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倒入锅里烧开

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用专业容器上面铺上纱布，把烧好的豆浆用勺子舀入容器中，像图中那样两个勺子不停的冲打

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提起装有豆浆的纱布

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不停的挤压，把浆水挤入锅中

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过滤之后的浆水再加大火熬煮

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反复熬煮之后的豆浆就可以喝了，但还不是豆腐

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石膏必须加热至熟透，再用这个碾成粉末

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碾好的石膏均匀的冲入豆浆中

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冲了石膏的豆浆过30分钟左右会成块状，这就是我们吃的豆花，把豆花盛入这样的容器中

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盖上盖，然后在盖上压上一块大石头(必须洗干净哦)，让水慢慢渗干

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大约2个小时以后，就成了豆腐。妈妈，辛苦了!

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