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家常红烧豆腐的简单做法
详细操作
豆腐切块,水烧开,放入水中煮一两分钟。



用漏瓢漏出,放置旁边,调好后面要用的欠水:少量水、花椒、味精、酱油


锅内烧干,倒油,烧热后,放入两勺豆瓣酱和生姜。



炒香后,马上倒入豆腐,翻炒


倒入调好的芡,翻炒,再放入少许盐。


起盘,撒上花椒,即可。

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